Afdrukopties:

Mexicaanse ovenschotel met gehakt

Opbrengsten1 portie

 600 g mager rundergehakt
 200 g tomatenblokjes uit blik
 15 g boter
 2 theelepel chilipoeder
 2 theelepel paprikapoeder
 1 theelepel gemalen komijn
 12 qts uienpoeder of knoflookpoeder
 1 theelepel snufje cayennepeper
 0,50 theelepel zout
 50 g jalapeños
 150 g geraspte kaas
 125 g zure room
 1 qt lente-ui
 1 qt optioneel: guacamole
 1 qt optioneel: carbzone tortilla’s
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak vervolgens een grote koekenpan en verwarm hierin een el boter. Doe het gehakt in de pan en bak dit al roerend gaar. Voeg dan de kruiden en tomaten toe en meng alles goed door elkaar.

2

Doe het gehaktmengsel vervolgens in een ovenschaal en verdeel dan de geraspte kaas en jalapeños over het gehaktmengsel. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten.

3

Snijd ondertussen de lente-ui in kleine stukjes. Doe de zure room in een klein kommetje en roer de lente-ui er doorheen. Haal de ovenschaal na 15-20 minuten bakken uit de oven en verdeel het gehakt over vier borden. Serveer met de zure room en eventueel een Carbzone tortilla en guacamole.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte

0,25

Hoeveelheid per opdiening
Calorieën444
% Dagelijkse waarde *
Totaal vet 28.7g37%
Eiwit 40.9g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.