Auteurpeter
600 g mager rundergehakt
200 g tomatenblokjes uit blik
15 g boter
2 theelepel chilipoeder
2 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gemalen komijn
12 qts uienpoeder of knoflookpoeder
1 theelepel snufje cayennepeper
0,50 theelepel zout
50 g jalapeños
150 g geraspte kaas
125 g zure room
1 qt lente-ui
1 qt optioneel: guacamole
1 qt optioneel: carbzone tortilla’s
1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak vervolgens een grote koekenpan en verwarm hierin een el boter. Doe het gehakt in de pan en bak dit al roerend gaar. Voeg dan de kruiden en tomaten toe en meng alles goed door elkaar.
2
Doe het gehaktmengsel vervolgens in een ovenschaal en verdeel dan de geraspte kaas en jalapeños over het gehaktmengsel. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten.
3
Snijd ondertussen de lente-ui in kleine stukjes. Doe de zure room in een klein kommetje en roer de lente-ui er doorheen. Haal de ovenschaal na 15-20 minuten bakken uit de oven en verdeel het gehakt over vier borden. Serveer met de zure room en eventueel een Carbzone tortilla en guacamole.
Ingrediënten
600 g mager rundergehakt
200 g tomatenblokjes uit blik
15 g boter
2 theelepel chilipoeder
2 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gemalen komijn
12 qts uienpoeder of knoflookpoeder
1 theelepel snufje cayennepeper
0,50 theelepel zout
50 g jalapeños
150 g geraspte kaas
125 g zure room
1 qt lente-ui
1 qt optioneel: guacamole
1 qt optioneel: carbzone tortilla’s